Sałatka z ryżem i wędzonym kurczakiem

Ostatnio zostałam obdarowana wędzonkami. Jednymi z nich były skrzydełka z kurczaka, które od razu wylądowały w sałatce. W sumie jakoś długo nie zastanawiałam się nad dodatkami. Por, kukurydza i natka i włala!



Składniki:
5 wędzonych skrzydełek z kurczaka 
pół puszki kukurydzy
biała część małego pora
pół szklanki ryżu (ja użyłam parboiled)
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
pół pęczka natki pietruszki
sól
pieprz

Ryż gotujemy al dente, odcedzamy i wrzucamy do miski. Skrzydełka obieramy z mięsa, kroimy w mniejsze kawałki, wrzucamy do ryżu. Dodajemy do tego kukurydzę, pora pokrojonego w półplasterki, majonez, jogurt i natkę. Doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Mieszamy i wkładamy do lodówki. 

Komentarze