Jajko sadzone na szpinaku

Znacie ten zestaw: ziemniaki, szpinak i jajko? Ja nie jadłam go parę dobrych lat. Chyba za dużo mam pomysłów na gotowanie, żeby jadać takie rzeczy. Trochę to się jednak zmieniło po tym, gdy lodówka zaświeciła pustkami :).


Składniki:
1 jajko
50 g świeżego szpinaku
ćwierć małej cebuli
1 mały ząbek czosnku
szczypta gałki muszkatołowej
sól
pieprz
olej rzepakowy

Pokrojoną w drobną kostkę cebulę i rozdrobniony czosnek smażymy chwilę na oleju, następnie na patelnię wrzucamy umyty szpinak, smażymy wszystko około minuty, pod koniec dodając gałkę i sól. Szpinak rozkładamy na bokach patelni, na środek wbijamy jajko. Patelnię przykrywamy pokrywką, jajko smażymy do ścięcia. Całość posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. 

Komentarze