Fasolka szparagowa z orzechami

Właściwie podobny efekt uzyskacie, gdy dodacie do fasolki pietruszkowe pesto. Było pysznie, kompletnie. 
Ps. No szkoda Chorwacji, szkoda.


Składniki:
500 g fasolki szparagowej
pół pęczka natki pietruszki
1 ząbek czosnku
garść podprażonych orzechów włoskich
1 łyżka podprażonych pestek dyni
2 łyżki oliwy extra virgin
1 łyżka soku z cytryny
sól
pieprz

Fasolkę myjemy, obcinamy z niej brzydkie końcówki, gotujemy al dente, odcedzamy. Wrzucamy ją do miski, dodajemy do niej poszatkowaną natkę, rozdrobniony ząbek czosnku, poszatkowane orzechy, pestki dyni, oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy. 

Komentarze