Sałatka z kuskusem i granatem
Pycha. Wszystko jakoś tak do siebie spasowało. Słodki granat, kremowa feta, pikantna i wyrazista rukola. Dzisiaj mam jakąś wenę na słuchanie muzyki, więc póki co się ewakuuję, wieczorem wrócę z jeszcze jednym przepisem.
Ps. Staś, dzięki za najpiękniejsze na świecie sztućce :).
Ps. Staś, dzięki za najpiękniejsze na świecie sztućce :).
Składniki:
150 g kaszy kuskus
pół opakowania fety
1 mała czerwona cebula
pół granatu
spora garść rukoli
pół papryczki chili
pół zielonej papryki
3 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy extra virgin
sól
(przepis na 2 porcje)
Kuskus wsypujemy do miski i zalewamy wrzątkiem (1 cm ponad kaszę), przykrywamy i odstawiamy na 5 minut. Po tym czasie kaszę mieszamy widelcem i przesypujemy do miski. Dodajemy do niej umytą rukolę, pokrojone w kostkę cebulę, paprykę i chili. Dosypujemy do tego nasiona granatu i pokrojoną w mniejsze kawałki fetę. Polewamy wszystko oliwą i sokiem z cytryny, doprawiamy solą.
pyszna sałatka :)
OdpowiedzUsuńWszystkie składniki akurat mam, więc chyba jutro ją robię :)
OdpowiedzUsuńPyszna, pyszna. Ja dzisiaj zrobię ją jeszcze raz :). Pozdrawiam.
OdpowiedzUsuń